Votre Séminaire devient Solidaire ! 

 

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Du 1er décembre 2018 au 31 mai 2019, 1% du CA réalisé sera reversé au Refettorio Paris ! 

Découvrez sans plus attendre la liste des hôtels participants :

 

 

Le Refettorio Paris a ouvert ses portes en 2018 ! 

Né de la collaboration de l’association Food for Soul avec le Foyer de la Madeleine, situé en plein cœur de Paris, le Refettorio Paris a ouvert ses portes le 15 mars 2018, avec pour objectif d’offrir du lundi au vendredi des repas gratuits à une centaine de personnes en situation d’exclusion (réfugiés, sans-abris…). 

AccorHotels et son fonds de dotation Solidarity AccorHotels accompagnent cet engagement et soutiennent cette action fédératrice et solidaire.

Les Refettorii dans le monde

Food for Soul est une association à but non lucratif, fondée par le chef Italien étoilé Massimo Bottura, figure majeure de la création culinaire dans le monde. A Modène, son restaurant l'Osteria Francescana détient 3 étoiles au Guide Michelin ! Il a créé l'ONG en 2015, au moment de l'Exposition Universelle de Milan, pour sensibiliser et permettre aux communautés locales d'agir contre le gaspillage alimentaire, comme support pour l'inclusion sociale et le bien-être individuel via l'ouverture de Refettorii. L'objectif de ces restaurants solidaires est de cuisiner des produits issus du gaspillage alimentaire et d'offrir des repas chauds à des personnes en situation de vulnérabilité.

A ce jour, la fondation Food for Soul a créé 4 refettorii :

  • Le Refettorio Ambrosiano à Milan
  • Le Refettorio Gastromotiva à Rio de Janeiro
  • Le Refettorio Felix à Londres
  • Et enfin, le Refettorio du Foyer de la Madeleine à Paris

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Un cadre d'exception au cœur de Paris

Proche de la place de la Concorde et des Champs-Elysées, le restaurant s'est installé dans les cryptes de l'Eglise de la Madeleine.

Le Refettorio Paris n'est pas une cantine solidaire mais bel et bien un véritable restaurant. Pour  concocter les menus, les équipes du Refettorio utilisent quotidiennement des produits invendus, collectés via leur partenariat avec Carrefour notamment. Des hôtels du Groupe feront également des dons ponctuels de produits (issus des petits déjeuners par exemple)..Ainsi, du lundi au vendredi, plus de 100 repas sont préparés chaque jour avant d'être servis par des bénévoles. En soutien au Refettorio Paris, de nombreux chefs de renoms donnent de leur temps et se succèdent en cuisines.

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Pour une intégration sociale et culturelle

Au-delà de l'aide alimentaire, l'esprit du Refettorio Paris réside dans le lien social et les échanges humains qu'il tend à créer avec ce public mixte de personnes vulnérables : réfugiés, sans-abris, précarité familiale, …

Aux côtés de 4 autres partenaires et de leurs fondations (Salesforce, Voyageurs du Monde, Carrefour et Kering), Solidarity AccorHotels apporte un soutien financier pour concrétiser ce projet. Un partenariat phare pour l'année 2018, qui touche à tous les aspects de son engagement, avec :

  • La récupération des surplus de la grande distribution pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
  • Le service de repas complets et équilibrés à des personnes en difficulté – sans-abris et réfugiés.
  • L'accueil avec dignité des bénéficiaires du projet.

Le fonds de dotation Solidarity AccorHotels accompagne également le projet sur le long terme autour de la lutte contre l'exclusion sociale et professionnelle des plus défavorisés, via le développement de formation de publics en difficulté aux métiers de la restauration.

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