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Wake up Café

Axe d'intervention
Formation professionnelle
Association soutenue
Wake up Café
Pays et lieu de réalisation
France, Fleury Mérogis
Populations soutenues
30 détenus de la Maison d’arrêt de Fleury Mérogis
Projet soutenu
2017
Montant du soutien
19 000 euros

« Formation Cuisine Mode d’emploi à Fleury Merogis » : Devenir Commis de cuisine en détention

Wake up Café (WKF), association française créée en 2014, accompagne les personnes détenues dans leur incarcération et leur sortie, jusqu’à leur embauche par des entreprises partenaires. Elle assure un suivi individuel pour chaque personne afin d’adapter la réinsertion, et en groupe pour lutter contre la récidive.

WKF, en partenariat avec l’association Cuisine Mode D’Emploi(s), spécialisé dans la formation aux métiers de la restauration, souhaite mettre un place un projet innovant au sein de la Maison d’arrêt de Fleury Mérogis : organiser des formations « Commis de Cuisine » afin de faciliter l’insertion des détenus au moment de leur sortie après plusieurs mois ou années d’incarcération.

Solidarity AccorHotels soutient cette formation, en finançant une partie de l’équipement de la cuisine mobile permettant la formation à Fleury Mérogis dans le quartier hommes et le quartier femme de la maison d’arrêt. L’autre partie du soutien financier est ciblée sur les actions de WKF d’accompagnement des bénéficiaires à leur sortie vers l’insertion professionnelle. 

 

Le porteur de projet
Anne-Sophie Béraud
VP Groupe Diversité & Inclusion

Ce projet fait sens ! Il permet de donner une deuxième chance à des personnes volontaires qui le méritent au travers d’une formation reconnue dans le monde de la restauration. La particularité de ce projet est qu’il permet de réunir des personnes et des environnements qui ne se côtoient pas habituellement !