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Association DEPART

Axe d'intervention
Formation professionnelle
Association soutenue
Association DEPART
Pays et lieu de réalisation
France, Marseille, Montpellier, Bordeaux et Paris-Île de France
Populations soutenues
108 femmes issues de quartiers en difficulté
Projet soutenu
2015 - 2016 - 2017 - 2018
Montant du soutien
129 000 euros

« Des Etoiles et des Femmes » : formation de femmes issues quartiers défavorisés au métier de la restauration haut de gamme

L’association DÉPART, créée en 1987, a pour objet de faciliter l’insertion sociale et professionnelle de personnes en difficulté. Elle remplit cette mission notamment par la participation à des actions d’insertion conduites par d’autres organismes ayant les mêmes objectifs.
A ce titre, l'association est porteuse du projet « des Etoiles et des Femmes », initié en 2015 par l’entreprise d’insertion La Table de Cana Marseille (TDCM), premier acteur de la restauration engagé en PACA. 

En 2015, TDCM a mis en place son premier programme de formation aux métiers de la restauration haut de gamme à Marseille : « Des Etoiles et des Femmes », destiné à des femmes issues des quartiers prioritaires de la ville. L’objectif de ce projet ? Accompagner des promotions de 12 femmes au diplôme « CAP commis de cuisine » en alternance dans les cuisines de Chefs partenaires du programme.

Solidarity AccorHotels soutient cette initiative depuis sa création en 2015 à Marseille. En 2017, le Fonds accompagne également le déploiement du projet, d’abord à Montpellier puis à Bordeaux. Dans chacune de ces trois villes, des Chefs AccorHotels s’engagent et reçoivent pendant un an une bénéficiaire en alternance dans leur brigade, afin de partager expérience et conseils pratiques.  

En 2018, Solidarity AccorHotels réitère son soutien aux trois villes et accompagne l'essaimage du projet à Paris-Île de France avec trois nouveaux Chefs du Groupes impliqués.

 

Implication des équipes :

A Marseille : Sofitel Marseille Vieux Port et MAMA Shelter, impliqués depuis 3 ans. Certains Chefs ont participé aux éditions 2015 et 2016 : Pullman Marseille Palm Beach, Pullman Marseille Provence et Grand Hôtel Roi René (MGallery).

A Montpellier : Pullman Montpellier Centre, Mercure Centre Comédie et Mercure Grande Motte.

A Bordeaux : 6 Chefs de 5 établissements - Mercure Meriadeck, Mercure Cité Mondiale, Mercure Chateau Chartrons, Mama Shelter et Pullman Bordeaux Lac.

A Paris : Pullman Paris Tour Eiffel, Sofitel Paris le Faubourg et le traiteur Potel et Chabot. 

 

Retrouvez la vidéo "ELLES ont toutes une histoire", qui présente l'expérience d'Hafidha, bénéficiaire du programme "Des Etoiles et des Femmes" en 2015

 

Porteurs de Projet

M. TomiMireille Tomi, Assistante de Direction, Direction des Ventes Destinations

"Ce projet appelle à l’engagement car il présente des dimensions fortes. Humaines d'une part, étant donné les bénéficiaires concernés, très éloignés de l’emploi. Mais également solidaires car La Table de Cana, coordinateur du projet, est un vrai facilitateur qui propose un accompagnement adapté (suivi, solutions de mobilité, gardes d’enfants...). Et enfin, économiques car le secteur de la restauration est très porteur aujourd'hui, en proposant de nombreuses opportunités de retour à l'emploi. Je suis très fière de porter un projet de cette dimension et je souhaite accompagner toutes les femmes du dispositif en leur partageant mon expérience professionnelle et personnelle ! "

 

L. Allard

Laurent Allard, Directeur Talent & Culture Sofitel Marseille Vieux Port

"Accompagner le programme Des Etoiles et des Femmes est une expérience très enrichissante et qui apporte beaucoup de sens à notre métier. C’est un partage d’expérience et un travail collectif pour lequel chacun apporte sa contribution (collectivités locales, associations, écoles, entreprises…). Je suis convaincu qu'il est important d’être un acteur local dans l’accompagnement et la résolution des problématiques sociales."