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La Table de Cana Marseille et Montpellier

Axe d'intervention
Formation professionnelle
Association soutenue
La Table de Cana Marseille et Montpellier
Pays et lieu de réalisation
France, Marseille et Montpellier
Populations soutenues
48 femmes issues de quartiers en difficulté
Projet soutenu
2015 - 2016 - 2017
Montant du soutien
69 000 euros

« Des Etoiles et des Femmes » : formation de femmes issues quartiers défavorisés au métier de la restauration haut de gamme

La Table de Cana Marseille, créée en 1992, est la plus grande entreprise d’insertion dans le secteur de la restauration de la région PACA. Depuis sa création, elle a accompagné plus de 1 000 personnes vers l’emploi en les formant à une dizaine de métiers différents : cuisiniers, pâtissiers, magasiniers, chauffeurs-livreurs, secrétaires…

Les collaborateurs AccorHotels à Marseille (Chefs de cuisine, DRH et Déléguée Régionale Emploi) et La Table de Cana ont souhaité mettre en place un programme de formation aux métiers de la restauration haut de gamme, exclusivement réservé aux femmes issues des quartiers prioritaires de la ville. Chacun des Chefs de 5 hôtels (Dominique Frérard du Sofitel Marseille Vieux Port, Isabelle Alexandre du Pullman Marseille Palm Beach - édition 2015 et 2016, Xavier Leleux du Pullman Marseille Provence, Thomas Roret du Grand Hôtel Roi René (MGallery) - uniquement pour l'édition 2015, Nicolas Brenier du MAMA Shelter - édition 2015 et 2016) impliqués dans ce projet est le tuteur d’une bénéficiaire et l’accueille en alternance dans ses cuisines.

En 2015 et 2016, Solidarity AccorHotels a soutenu la mise en place de cette formation à Marseille en participant financièrement au suivi et au coaching des bénéficiaires ainsi que leur formation.

En 2017, Solidarity AccorHotels et les équipes du Groupe renouvellent leur soutien au programme à Marseille et accompagnent l’extension du projet à Montpellier, avec trois nouveaux Chefs AccorHotels impliqués (Pullman Montpellier Centre, Mercure Centre Comédie et Mercure Grande Motte).

 

Retrouvez la vidéo "ELLES ont toutes une histoire", qui présente l'expérience d'Hafidha, bénéficiaire du programme "Des Etoiles et des Femmes" en 2015

 

Porteurs de Projet

M. TomiMireille Tomi, Assistante de Direction, Direction des Ventes Destinations

"Ce projet appelle à l’engagement car il présente des dimensions fortes. Humaines d'une part, étant donné les bénéficiaires concernés, très éloignés de l’emploi. Mais également solidaires car La Table de Cana, coordinateur du projet, est un vrai facilitateur qui propose un accompagnement adapté (suivi, solutions de mobilité, gardes d’enfants...). Et enfin, économiques car le secteur de la restauration est très porteur aujourd'hui, en proposant de nombreuses opportunités de retour à l'emploi. Je suis très fière de porter un projet de cette dimension et je souhaite accompagner toutes les femmes du dispositif en leur partageant mon expérience professionnelle et personnelle ! "

 

L. Allard

Laurent Allard, Directeur Talent & Culture Sofitel Marseille Vieux Port

"Accompagner le programme Des Etoiles et des Femmes est une expérience très enrichissante et qui apporte beaucoup de sens à notre métier. C’est un partage d’expérience et un travail collectif pour lequel chacun apporte sa contribution (collectivités locales, associations, écoles, entreprises…). Je suis convaincu qu'il est important d’être un acteur local dans l’accompagnement et la résolution des problématiques sociales."