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Cuisine Mode d’Emploi(s)

Axe d'intervention
Formation professionnelle
Association soutenue
Cuisine Mode d’Emploi(s)
Pays et lieu de réalisation
France, Paris 20ème
Populations soutenues
144 jeunes issus de milieux défavorisés
Projet soutenu
2013
Montant du soutien
40 000 euros

Formation professionnelle de personnes en précarité aux métiers de la restauration

Cuisine Mode d’Emploi(s) est un centre de formation aux métiers de la restauration, porté par le chef étoilé Thierry Marx (en partenariat avec la Mairie du 20ème arrondissement parisien) qui propose depuis mai 2012 une formation qualifiante en cuisine.

En 2012, Thierry Marx a créé un centre de formation : Cuisine Mode d’Emploi(s) qui propose une formation de commis de cuisine qualifiante, gratuite et de courte durée. Les jeunes suivent 8 semaines de formation théorique et pratique et 4 semaines de stage en entreprise. En octobre 2013, Cuisine Mode d’Emploi(s) a ouvert un nouveau centre dans le quartier Saint-Blaise du 20ème arrondissement parisien avec comme objectif d’augmenter la capacité d’accueil des jeunes en formation et de proposer 2 nouveaux cursus : service en restauration / boulangerie.

La Fondation Accor* a soutenu l’équipement de ce nouveau centre de formation.

* En 2013, la Fondation Accor est devenue Solidarity Accor