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Thaïlande : le restaurant d’application Le Passeport, adresse incontournable de Mae Sot

Le restaurant d’application de l’IECD (Institut Européen de Coopération et de Développement), Le Passeport, soutenu par Solidarity Accor et les équipes AccorHotels en Thaïlande, a obtenu en 2015 le certificat d’excellence de Tripadvisor* et est classé n°1 dans la ville de Mae Sot ! Des résultats impressionnants, révélateurs de l’engagement de l’association et de ses bénéficiaires.

En Thaïlande, l’IECD a mis en place une formation de deux ans aux métiers de l’hôtellerie-restauration destinée à de jeunes Karens, minorité marginalisée ayant difficilement accès à l’éducation. L’objectif est de permettre aux jeunes bénéficiaires de devenir autonomes dans un secteur où la demande de main d’œuvre qualifiée est forte. 

Le Passeport permet aux élèves de première et de deuxième année de mettre en pratique leurs compétences en cuisine et en service, acquis pendant leur semaine de cours. Le restaurant, ouvert du jeudi au samedi, propose deux menus différents : un « western » aux saveurs occidentales ainsi qu’un menu « asian » inspiré des spécialités de la région ! Les 40 couverts du Passeport sont un vrai challenge pour les jeunes, qui font l’expérience de l’apprentissage par la pratique...

...et ça paie ! En effet, le restaurant a reçu le certificat d’excellence de Tripadvisor, qui récompense les établissements obtenant régulièrement des avis élogieux des voyageurs. Cette reconnaissance, qui prend en compte de nombreux critères tels que les notes reçues et la quantité de commentaires, est un vrai signe distinctif pour le restaurant et un gage de qualité. L’établissement est aujourd’hui classé numéro 1 de la ville. Une adresse à retenir si vous passez par Mae Sot!

Plus d’informations sur le site du restaurant Le Passeport (uniquement disponible en anglais).

*Tripadvisor est un site reconnu qui offre des avis et des conseils touristiques émanant de consommateurs (hôtels, restaurants, villes, etc.)